Ricetta crostata fichi

La crostata con fichi freschi è un zuccherato da allestire negli ultimi giorni d'estate, in cui questi a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario maturano sugli alberi e noi possiamo godere della loro bontà in tante ricette. Piace a grandi e piccini e si può gustare a colazione, a merenda o in che modo termine pasto.

Nella nostra ricetta abbiamo preparato la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana frolla aggiungendo all'impasto anche pinoli tostati e mandorle; la unguento per la farcitura è a base di panna acida, mescolata con tuorli, dolce e scorza di secondo me il limone da freschezza a tutto. La crostata si completa con rondelle di fico e, dopo la cottura, si può decorare con altri fichi, dolcificante a velo, pinoli e more.

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